Algues spirulines : voici ce que c’est et pourquoi cette algue « miraculeuse » est bonne. Mais qu’est-ce que l’algue spiruline ?
La spiruline est une micro-algue bleu-vert, filamenteuse et spirale, traditionnellement considérée comme un super-aliment, une algue miracle. Grâce aux nombreuses propriétés bénéfiques provenant de sa teneur substantielle en vitamines et en éléments antioxydants. Les algues spirulines possèdent également une quantité décente de protéines, ce qui est utile comme aliment également pour les sportifs en mouvement constant et, aidant le corps à éliminer les toxines, elle est également idéale pour ceux qui ont besoin de purifier leur corps.
Algues spirulines connues scientifiquement sous le nom d’Arthrospira ; aujourd’hui, elle est classée plus précisément parmi les cyanobactéries (comme d’autres algues vert-bleu) et vit principalement dans des lacs, particulièrement salés avec des eaux alcalines et chaudes, des zones subtropicales. Il se caractérise par la forme spirale typique (que l’on ne peut voir qu’au microscope), dont le nom dérive.

À

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quoi sert l’algue spiruline, considérée comme miraculeuse ?
Les propriétés bénéfiques de l’algue spiruline sont différentes et affectent de nombreuses fonctions qui affectent le bien-être de l’être humain, mais voyons-les ensemble :
elle a un apport décent d’alternatives protéiques, parfaites pour les régimes végétariens ;
Grâce à son apport élevé en vitamines et minéraux, il est utile pour l’énergie mentale de ceux qui effectuent un travail intellectuel ou pour ceux qui étudient.
Étant une algue d’eau douce, elle est exempte d’iode, elle est donc bénéfique pour ceux qui souffrent de problèmes thyroïdiens.
Il est antioxydant grâce aux vitamines ACE et B.
Il combat le mauvais cholestérol grâce aux acides aminés essentiels, aux oméga 6 et aux oméga 3.
Il donne également une bonne dose de fer beaucoup plus digestible, donc bénéfique pour ceux qui ont besoin d’un supplément de ferritine mais court le risque de développer les effets secondaires qui y sont associés.
Il soutient les défenses immunitaires, prévient les états grippables et fournit de l’énergie en cas de récupération, d’altération ou d’asthénie.

À quoi sert la spiruline ? Propriétés de l’algue spiruline
Il a une très faible teneur en calories
Les protéines et les vitamines contenues dans les algues spirulines exercent une action revigorante et énergisante. Réduit le sentiment de faim grâce à la teneur en phénylalanine qui agit au niveau du système nerveux induit un sentiment de satiété. Étant un aliment complet, riche en vitamines et en minéraux, il fournit le bon apport nutritionnel ainsi qu’aux femmes enceintes et allaitantes.
Action antioxydante
Grâce à la présence de bêta-carotène, d’acide ascorbique et de tocophérol, qui ont ensemble un effet synergique atteintes au vieillissement, favorisant la mémoire et la concentration.
Comment prendre des algues spirulines ?
La spiruline est très facile à trouver en pharmacie ou en phytothérapie sous forme de suppléments en capsules, en gardant à l’esprit qu’il existe peu de produits où le principe est présent à 100%. On le trouve également à l’état pur, en flocones, et on peut l’ajouter aux shakes protéinés, pour les salades de vinaigrette. Nous aimerions rappeler que la consommation quotidienne recommandée ne doit pas dépasser 10 grammes et qu’il est possible de la prendre seule à petites doses.
Effets secondaires et contre-indications
Si les risques potentiels dus à une éventuelle contamination par la microcystine sont exclus, les algues spirulines sont bien tolérées, même si chez les sujets prédisposés peuvent survenir : nausées, diarrhée, sensation de fatigue et maux de tête. En raison de la richesse de la phénylalanine, les algues spirulines sont considérées comme absolument évitées par les personnes souffrant de phénylcétonurie.

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L’algue spiruline, l’algue miraculeuse, s’empare de la Sicile.
La culture de ces cyanobactéries diffusées dans le milieu aquatique, avec le temps, prend de plus en plus de pied même sur le territoire sicilien, où dans la région de Paternò, dès 2010, se trouvent des cultivateurs actifs qui adoptent des méthodes biologiques et écodurables telles que la permaculture (c’est-à-dire la conception et conservation) conscients et éthiques des écosystèmes de production qui ont la diversité, la stabilité et la flexibilité des écosystèmes naturels), afin de cultiver des produits utiles à notre corps, en faveur des soins, de l’amélioration et du plein respect de la nature. En 2017, même à Ragusano à Scoglitti, quatre personnes ont réussi à commencer la culture de cette algue spéciale capable de fournir une quantité de fer égale à 34 fois celle contenue dans les épinards.